Проект электроснабжения ресторана (кафе)

Пример проекта электроснабжения ресторана (кафе):

В настоящем проекте электроснабжения, ресторан входит в состав проекта электрооборудования и электроосвещения питомника декоративных культур.

Ресторан (кафе) на 30 (в летний период возможность дополнительного размещения 20 посадочных мест на открытой веранде) посадочных мест с баром является общедоступным предприятием общественного питания.

Кухня смешанная европейская. Приготовление продукции производится из полуфабрикатов – мясные, рыбные, овощные (без цеха для производства мучных и кондитерских изделий). Обслуживание официантами.

В состав проекта электроснабжения ресторана (кафе) входят следующие помещения: производственные, админитсративно-бытовые, помещения для посетителей.

Состав производственных помещений включает: заготовочный цех (овощной и мясо-рыбный), доготовочный цех (холодный и горячий), моечные кухонной и столовой посуды.

К административно-бытовым помещениям относятся: кабинет управляющего, бельевая, гардероб для персонала (желательно с душевой), уборная.

В складской группе помещений располагаются: кладовая сухих продуктов, кладовая для хранения овощей, блок охлаждаемых камер (мясо-рыбная, молочно-жировая, фруктов, ягод, напитков, зелени).

Для посетителей предусмотрен: гардероб для посетителей, туалетная комната (совмещенная мужская и женская), зал кафе, бар.

2. Оснащение кафе торгово-технологическим и холодильным оборудованием.